17 juin 2010

Trio de mousse de Fraises au Poivre noir

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Voilà de quoi ravir les papilles avides d'été avec cette  mousse de Fraises ou Poivre, et même de la Mousse de Fraises gelée au poivre (pour celle mise un peu au congélateur et qui ressemblait presque à un sorbet...)!

Recette:

Mixer les fraises avec un peu de poivre noir (personellement, j'ai un excellent mélange de baies de poivre noir qui vient d'une boutique spécialisée) et éventuellement du sucre, selon la qualité de vos fraises.

Faire chauffer le mélange avec une cuillère à café d'agar-agar, et laisser bouillir une minute.

Retirer du feu, verser dans vos moules et réserver quelques heures au frigo.

Démouler, et pourquoi ne pas servir avec un coulis!

Ps: sans oublier que c'est à décliner avec tous les fruits de saison, dans tous vos moules!

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Posté par marinissime à 08:56 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur Trio de mousse de Fraises au Poivre noir

    super couleur! Wahou!

    Posté par flou, 17 juin 2010 à 10:34 | | Répondre
  • Mmmh, qu'est ce que j'aimerai aimer cuisiner

    Posté par didideco, 17 juin 2010 à 11:05 | | Répondre
  • supere idee pour l'ete!!!

    Posté par paristempslibre, 17 juin 2010 à 21:11 | | Répondre
  • dis, quand reviendras-tu?.... pour nous faire la cuisine???

    Posté par mutti, 18 juin 2010 à 08:07 | | Répondre
  • Je vois que tu utilises aussi l'agar-agar à la place de la gelatine, je vais aussi essayer cette recette, j'ai des fraises au potager en ce moment. A +

    Posté par tartangirl, 18 juin 2010 à 17:47 | | Répondre
  • @flou: Merci ! et sans colorant!
    @didideco: j'ai souris en lisant ton commentaire hier!! Mais je t'assure que ce ne prend que quelques minutes! si si!
    @paristempslibre: oui c'est super frais!
    @mutti: ich kehre gleich zurück
    @tartangirl: oui l'agar-agar est une très bonne alternative!

    Posté par Marinissime, 18 juin 2010 à 21:00 | | Répondre
  • C'est super joli !

    Posté par Fleur de cerise, 20 juin 2010 à 13:26 | | Répondre
  • Merci Fleur de cerise, et ravie de te voir ici!

    Posté par Marinissime, 21 juin 2010 à 07:47 | | Répondre
  • j'ai essaye cette recette c'est super bon
    je me suis regalée !

    Posté par alizée, 27 juin 2010 à 09:26 | | Répondre
  • J'aime beaucoup les fraises et si en + c'est en 3 dessert ça me donne envie d'en faire tout de suite mais il y a un petit probleme , je n'ai pas de fraise -snif-
    Biz'

    Posté par Zouncuisine, 23 juillet 2010 à 13:48 | | Répondre
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