10 octobre 2011
Tartines italiennes comme on les aime !
Maintenant que je suis revenue, je vais essayer de m'y tenir un peu !
Je ne vous promet pas des recettes quotidiennes comme ce fut le cas pendant un certaine période, mais des petits coups de coeur, avis, et conseils par-ci par-là !
Et si je vous propose les tartines italiennes aujourd'hui, ce n'est pas parce que c'est de la grande gastronomie, mais plutôt parce que ça fait partie des coups de coeur !
Hyper facile à réaliser, ça change des pizzas, et c'est bien meilleur !
En plus, chacun peut les agrémenter de ce qu'il aime.
Voilà ce que j'ai choisi pour les miennes :
- baguettes à cuire au four
- coulis de tomates
- tomates
- mozza
- jambon de pays
- roquette
- copeaux de parmesan
Rien de compliquer ! Il vous suffit de couper les baguettes en deux, de les tartiner de coulis de tomates, d'y ajouter quelques rondelles de tomates et de mozza, puis d'enfourner quelques minutes au four.
Ajouter le jambon de pays seulement quelques minutes avant le fin de la cuisson.
Puis les sortir du four, et les surmonter de roquette et de copeaux de parmesan. Enfin, assaisonner.
A déguster rapidement, devant la TV, entre amis, en amoureux... !
09 octobre 2011
Samoussas de thon à l'indienne
Ca faisait longtemps... pas que je ne mange plus, je vous rassure, mais je n'ai plus autant de temps !
Alors quand j'ai fait ces samoussas dernièrement, je les ai pris en photo en me jurant que j'irai les poster sur mon blog... puis les jours passent, le taf, et voilà que cette aprem, me reprend l'envie de blogger, alors voilà la recette des samoussas de thon à l'indienne !
Quand je fais mes courses, je cherche souvent à innover (tout en restant dans le budget!), marre de manger tout le temps la même chose; alors samedi dernier au supermarché, j'achète des feuilles de brick, on trouvera bien quelque chose à en faire. Et puis un soir, en sortant deux boîtes de thon du placard, illumination : je vais faire des samoussas !
Pour cela, prévoir :
- du thon en boîte
- des feuilles de brick
- yaourts brassés (possibilité d'utiliser aussi de la crème fraîche)
- curry
Préparer un appareil en écrasant le thon et en le mélangeant au yaourt. Puis ajouter le curry et l'assaisonnement.
Enfin, découper des demie-feuilles de brick, et rouler les samoussas.
Dorer et frire à la poêle (si on n'a pas de friteuse comme moi...).
Ne pas oublier d'essuyer les samoussas pour enlever le trop-plein d'huile.
Bon ap' les amis du blog !
Ps: Possibilité d'utiliser le reste des bricks entamées pour le dessert ! Miammmmm
06 juin 2011
Tagine de poulet aux abricots et à la lavande
Voilà une recette que j'ai réalisée il y a quelques temps, mais que je n'avais pas eu le temps de reprendre...
Il faut bien avouer que j'ai abandonné le blog cette année, mais puisque j'avais promis à Martin de partager ma recette de Tagine (contre une feuille d'eau que j'ai bien eue), je prends enfin le temps de la poster !
Il s'agit d'une recette de Tagine que j'avais faite pour un dîner tout simple entre amis, un concept toujours convivial, généreux et délicieux !
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 hauts de cuisses de poulet (ou cuisses de poulet)
- un oignon
- des abricots secs et de la lavande
- un peu de canelle et de raz el hanout
- bouillon de volaille
- huile, sel, poivre
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olives, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ôter la peau du poulet, et le faire dorer quelques minutes.
Puis, ajouter les épices, saler et poivrer. Remuer le tout.
Enfin, recouvrir le tout du bouillon de volaille et laisser mijoter une petite heure. Surveiller.
Un peu avant la fin de la cuisson, rajouter les abricots secs et la lavande pour parfumer.
Concernant l'accompagnement, j'avais cuit en tagine également un mélange de pommes de terre, carottes, oignons... etc, on y ajoute ce que l'on veut ! Que j'avais également accompagné de semoule !
Il semblerait que tout le monde ait apprécié... A refaire !!
09 janvier 2011
Verrines de mangues et tartare de Saint-Jacques
Voici une recette fraîche et festive que je n'avais pas encore eu le temps de partager...
Les Saint-Jacques ont la côte -on le sait- et personnellement j'ai l'habitude de les saisir rapidement à la poêle, avec une petite sauce à la crème et aux poireaux... mais cette année, voici du changement ! (Grâce à ma petite Marinette d'ailleurs).
Je vous propose de manger les Saint-Jacques crues en tartare !
Pour cela, mieux vaut les choisir grosses et fraîches, si toutefois elles sont surgelées, décongeler les dans un mélange eau/lait.
Couper en gros dès les Saint-Jacques et les mangues, afin d'avoir un mélange homogène.
Ensuite, préparer une petite vinaigrette à l'huile d'olive, citron vert, sel, coriandre et échalotes fraîches, que vous versez sur les verrines au dernier moment pour ne pas altérer les Saint-Jacques.
Servir bien frais !
07 janvier 2011
Yakitoris en Folie
Voilà quelques jours de repos mérités après des vacances révisions et des partiels intenses, de quoi prendre le temps de revenir un peu sur la blogosphère... avec une recette japonisante !
Qui n'a jamais accompagné ses sushis des fameuses brochettes de boeuf au fromage ?
Voici donc quelques astuces pour les faire vous même, c'est rapide, facile et digne du resto quartier !
Pour réaliser ces brochettes, prévoir:
- des tranches de carpaccio de boeuf
- des cubes de gruyère (fromage conseillé, mais vous pouvez innover !)
- de la sauce soja
- du miel
- des brochettes en bois
Embrocher deux tranches de carpaccio sur la pique de bois, puis les cubes de fromage, enfin rattraper les extrémités des deux tranches, puis les ré-embrocher au bout de la pique. S'arranger pour que les tranches de boeuf enrobent correctement le fromage, puis badigeonner les de la marinade - sauce soja et miel. Ne pas hésiter à la cuire au grill.
A manger immédiatement et sans modération !
Enjoy.
23 octobre 2010
Vacances & cupcakes, y'a que ça de vrai ?
Vacances & Cupcakes
Cela fait des semaines que je me dis que je vais revenir... ré-écrire, re-cuisiner, ré-échanger, re-partager... et pourtant, je ne le fais pas. La do-it list ne fait que s'allonger.
Les vacances et les cupcakes, en voilà de bonnes raisons pour réintégrer la blogosphère, non?
Alors petit come back 2.0, momentané peut-être, mais plein de bonne volonté !
Hâte de vous lire également...
De très bonnes vacances et de très bons cupcakes à tous et à toutes, que ce soit pour de vrai ou de faux!
***
Pour la recette, je vous renvoie à l'unique recette des cupcakes géniaux et inratables (cliquez ICI), et petite nouveauté quant à la déco, ici petit clin d'oeil à la célèbre religieuse, petite boule de pâte d'amande colorée, surmontée d'une perle argentée en sucre ! Easy et rapide, de quoi se motiver !
04 juillet 2010
Je ne veux pas travailler
Voilà maintenant une semaine que je suis rentrée et une semaine que je n'ai pas écris sur ces pages...
J'ai évidemment 50 000 bonnes raisons (au moins), mais j'ai surtout retrouvé Paris, mes amis, les sorties, le shopping et mon chéri, de quoi occuper toutes mes petites heures!
Une semaine qui a passé tellement vite... Je comment déjà à (re-)bosser demain, en ayant l'impression de n'avoir eu que quelques jours pour vraiment profiter de mon retour français, je serais presque frustrée. Je ne veux pas travailler.
Je veux rester en vacances, boire des cafés, bronzer, me lever tard et bruncher, traîner et flirter.
Vivement dans 15 jours,
En attendant je vous laisse et pars pour une autre petite mission!
A bientôt et bonnes vacances pour les plus chanceux!
27 juin 2010
Voilà, c'est fini
Les valises sont chargées...
...Je rentre à la maison.
Inspiration voyage from weheartit.com
25 juin 2010
Je n'm'enfuis pas, je vole
En commençant mes cartons, j'ai mis une de mes playlists préférées...
Certains vous diront que c'est une playlist très très naze (clin d'oeil à Pauline, Paul et Nicolas, entre autres, qui s'arrachent les cheveux quand je suis aux commandes de la musique), mais moi je l'adore, parce qu'en plus je peux chanter!!! (là ils s'arranchent encore plus les cheveux en général).
Et dans toutes ces chansons supers-supers cool, il y avait celle là. Alors je l'ai reprise à tut-tête, et elle ne me quitte plus depuis hier... je trouve qu'elle est particulièrement d'actualité, sauf que bien sûr je ne pleurerai pas sur la route du retour. J'ai tellement hâte d'arpenter la France et de faire les soldes à Paris, que je ne crains pas trop la nostalgie allemande...
A faire en rentrant en France et après avoir passé 10 mois à l'étranger (liste non-exhaustive et non-hiérarchisée):
* les magasins et trouver des chaussures dignes de ce nom
* aller bruncher à l'endroit super avec Lui
* manger des pains au chocolat
* boire des cafés en terasse avec les copines
* marcher main dans la main avec mon chéri
* acheter mon nouveau téléphone
* manger du fromage et boire vin rouge
* retrouver mes affaires
* aller au cinéma
* organiser une garden party de retour
* chercher un appart
* bosser et préparer la rentrée
* retrouver famille et amis
* manger de la glace à la lavande chez mes grands-parents
* prendre des bains
* piquer des malabars chez papi
* aller manger une planche
* acheter le ELLE
* me mettre à jour des ragots-potins et découvrir les nouvelles têtes
ETC...ETC...ETC
Vivement la France (même si elle a perdu au foot, m'en fou, y'a toujours le shopping et la gastronomie) !
En attendant, je file, j'ai RDV avec le boss pour mon évaluation... A très vite les ptits frenchies!
from http://principessa07.tumblr.com/
22 juin 2010
Farandole de desserts
Je vous avais parlé d'un WE cocooning avec des pâtisseries... et bien les voilà!
Parce qu'en réalité ce WE "en mode pause allemande" s'est terminé par un repas chez des amis allemands, à qui j'avais promis que je ramènerai le dessert...
Comme j'hésitais entre différentes recettes, et que j'avais envie d'un peu de tout, j'ai opté pour la farandole de desserts, avec au menu:
* Tartelettes de fraises à la chantilly maison
* Chessecakes en forme de coeur
* Mousses de fruits aux fraises, kiwis, abricots et oranges
* Fondants au chocolat
A vrai dire, à ma grande surprises, les amis se sont jetés sur les tartelettes aux fraises, qui ont remporté (de loin) le plus grand succès... Mais sans vouloir me vanter, je pense que l'ensemble a plu! Une idée à reprendre, même si c'est vrai que ça prend légèrement plus de temps qu'un gâteau yaourt pour tous!
Et vous, sur quoi auriez vous sauté?
Bonne journée ensoleillée!
Ps: les recettes encore inconnues sont à venir!
