24 mai 2010

Ce soir: c'est restes en boulettes !

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Hier soir, dimanche soir, il faisait encore très beau, c'était du temps à Barbeuc... mais faute de Barbeuc chez moi, j'ai recyclé mes restes de porc congelés en boulettes avec un salade de crudités... de quoi sentir un petit air d'été arrivé sur mon balcon!

Par ailleurs les boulettes sont parfaites pour les soirées Finger food, où les gros apéros d'été qui se profilent... elles se déclinent sous toutes les coutures: au porc, au thon, au boeuf...
Alors moi je dis, n'attendez plus: ROULEZ jeunesse! (en plus quoi de mieux que d'utiliser les restes!).

Recette:

- Restes de porc hachés
- un oignon rouge
- sauce soja
- persil
- sel et poivre
- un jaune d'oeuf
- farine
 

Mélanger la viande hachée, l'oignon haché, le persil finement coupé, un jaune d'oeuf et la sauce de soja. Saler et poivrer, puis rouler les boulettes (une cuillère à soupe) entre vos mains, et rouler les dans la farine.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle, y tremper les boulettes quelques minutes. Elles doivent cuire uniformément, tourner les régulièrement.

Faire sécher sur du papier absorbant et servir avec une sauce de votre choix! 

Perso, j'adore l'idée des petites piques en forme de coeur, mais vous vous doutez que c'est facultatif... Bon lundi férié ou pas!

Ps: Ceci est ma participation au Concours de Pivoine, pour plus d'infos cliquez ICI.

Posté par marinissime à 12:21 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Ce soir: c'est restes en boulettes !

    je suis pas fana de viande mais c'est une bonne idée à faire avec du poisson! bisous!

    Posté par la souris rose, 24 mai 2010 à 12:42 | | Répondre
  • c'est une bonne idée !
    (férié pour moi )

    Posté par misschocoreve, 24 mai 2010 à 12:54 | | Répondre
  • les boulettes c'est toujours bon!!!

    Posté par yo, 24 mai 2010 à 16:16 | | Répondre
  • @la souris rose: oui la prochaine fois, je tente le poisson!
    @misschocoreve: en Allemagne aussi :p!
    @Yo: entièrement raison, on y pense pas assez svt!

    Posté par Marinissime, 24 mai 2010 à 17:18 | | Répondre
  • on devrait manger des boulettes et des radis tout l'été, voilà ce que j'en dis... (avec de la glace en dessert aussi... ou du clafoutis)

    Posté par flou, 25 mai 2010 à 18:17 | | Répondre
  • j'adore les boulettes, j'en fais au poulet, boeuf et même poisson. en fait j'adore tout ce qui se grignote avec les doigts
    Merci de ta participation!

    Posté par pivoine, 25 mai 2010 à 21:43 | | Répondre
  • Merci pour ce petit message Pivoine, et sache que moi aussi j'adore grignoter avec les doigts, ce n'est pas réservé aux enfants (enfin j'espère)!!!

    Posté par Marinissime, 25 mai 2010 à 22:35 | | Répondre
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