17 juillet 2013

Yummy Tarte

Dans la vie il y a les vernis, mais pas que :) Il y a aussi la cuisine, la bonne cuisine, et le chocolat ! Alors aujourd’hui Tarte bananes-Choco avec une pointe de cannelle pour un dessert gourmand… Recette : - Pâte brisée - 2 bananes - Confiture de bananes (facultatif) - Chocolat pâtissier (environ 200g) - 2 oeuf - Crème fraîche (environ 2 cuillères à soupe) - sucre vanillé et canelle   Ultra simple à réaliser ! (Plus d'excuse valable pour ne pas servir un dessert maison) Etaler la pâte dans un moule à tarte,... [Lire la suite]
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12 juin 2010

Fondant très coulant au chocolat

Revoilà des colories, mais surtout du Yummy Yummy avec ce fondant au chocolat qui a royalement coulé, comme le veut la tradition. J'avais très faim de chocolat, et après avoir vu dans un magazine allemand de chouets cakes en cup (haahha), j'ai associé mes deux envies pour un fondant au chocolat en tasse! Un délice évidemment.(NB: je trouve ça classe les pâtisseries dans de la belle vaisselle, pas vous? J'aime ce petit côté rétro).  Il était parfaitement cuit, et n'a réclamé que quelques minutes de préparation, le pied. La... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Bruges ou comment redécouvrir la Belgique

Cliquez sur l'image pour retrouver l'album (et les autres photos) Je vous avais promis quelques photos, alors en voici... Pour la petite histoire, je viens de tomber amoureuse de Bruges en re-découvrant cette ville, mais j'en suis repartie frustrée car je n'ai pas eu le temps d'y voir et d'y faire tout ce que je voulais. Promis: la prochaine fois j'achète un tablier de cuisine en dentelle (j'ai vraiment loupé le coche en me disant que je l'acheterai plus tard, et puis il n'y a pas eu de plus tard!), des sucettes... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Panna Cotta à l'orange et pointe de chocolat noir

Je vous avais présenté, il y a peu, ma Panna Cotta au basilic (ICI), une recette originale qui m'avait totalement séduite. Or hier, j'avais envie de remettre ça mais avec une orange qui trainait... J'ai donc improvisé une Panna Cotta à l'orange montée d'une crotte de chocolat noir! Un agréable mélange, doux et crémeux, même si je reste une fan indéniable de la première! Rien de compliqué, on procède comme d'habitude oserais-je dire, Compter 20g de sucre pour 200mL de crème fraîche liquide (environ 4 verrines), Faire... [Lire la suite]
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22 mai 2010

Cupcakes chocolatés

Petite piqûre de cupcake, je voulais tenter une nouvelle déco. Aujourd'hui ce sont de simples cupcakes (à la poudre d'amandes) avec une ganache montée au chocolat. Pour les novices, la ganache montée est une sorte de chantilly plus épaisse que l'on fait avec du chocolat et de la crème. Sa texture plus consistante permet un montage qui se tient. Recette: - 200 g de crème liquide froide (non allégée) pour 100 g de chocolat Faire fondre le chocolat au bain marie avec une ou deux cuillère de crème, pas plus. Une fois le chocolat... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Deutsches Frühstück!

Aujourd'hui nous avons eu le droit à un petit-déj organisé par une collègue... Elle m'avait annoncé ça hier, et je trouvais l'idée plutôt sympa... sauf que ca l'était un peu moins quand à 9h50, j'ai découvert que le buffet n'était fait que de salé, et principalement de charcuterie!Alors armée de courage, j'ai attaqué mon café au saucisson, ce qui était une première... et puis hop, une petite tomate cerise enrobée de gouda pour faire passer le tout... Ils ne m'ont pas trouvé très gourmande... tu m'étonnes, la rosette à 10h' du mat,... [Lire la suite]
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