02 juin 2010

Panna Cotta à l'orange et pointe de chocolat noir

Je vous avais présenté, il y a peu, ma Panna Cotta au basilic (ICI), une recette originale qui m'avait totalement séduite. Or hier, j'avais envie de remettre ça mais avec une orange qui trainait... J'ai donc improvisé une Panna Cotta à l'orange montée d'une crotte de chocolat noir! Un agréable mélange, doux et crémeux, même si je reste une fan indéniable de la première! Rien de compliqué, on procède comme d'habitude oserais-je dire, Compter 20g de sucre pour 200mL de crème fraîche liquide (environ 4 verrines), Faire... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Panna Cotta vanille/Basilic à la Fraise

Le Basilic est ma plante aromatique préférée... et l'association Fraise/Basilic me faisait de l'oeil depuis un moment, donc aujourd'hui, j'ai sauté le pas, et je ne suis pas déçue, loin de là! Après avoir trouvé un beau pied de basilic au marché et une magnifique barquette de fraises (vu le prix, elles ne pouvaient être QUE magnifiques), je suis rentrée chez moi des idées plein la tête, et me suis notamment souvenu d'une recette de Mercotte... J'ai testé pour vous la Panna cotta Vanille/Basilic à la Fraise! Un dessert frais qui... [Lire la suite]
Posté par marinissime à 17:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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