25 mai 2010

Sorbet Fraise - Basilic (sans sorbetière)

Après avoir particulièrement aimé le doux mélange Fraise/Basilic dans ma dernière panna cotta, j'ai simplement ADORE le sorbet Fraise-Basilic, c'est une tuerie! Un vrai sorbet, au vrai goût de fraise, relevé juste ce qu'il faut avec le basilic, de quoi ravir les gourmandes et gourmands cet été... car c'est raffraichissant et délicieux! En plus rien de plus simple, Il vous suffit de mixer vos fraises avec un peu de sucre (50g de sucre environ pour 200g de Fraises), d'ajouter le basilic (selon vos goûts, une dizaine de feuilles)... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Ce soir: c'est restes en boulettes !

Hier soir, dimanche soir, il faisait encore très beau, c'était du temps à Barbeuc... mais faute de Barbeuc chez moi, j'ai recyclé mes restes de porc congelés en boulettes avec un salade de crudités... de quoi sentir un petit air d'été arrivé sur mon balcon! Par ailleurs les boulettes sont parfaites pour les soirées Finger food, où les gros apéros d'été qui se profilent... elles se déclinent sous toutes les coutures: au porc, au thon, au boeuf...Alors moi je dis, n'attendez plus: ROULEZ jeunesse! (en plus quoi de mieux que... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Panna Cotta vanille/Basilic à la Fraise

Le Basilic est ma plante aromatique préférée... et l'association Fraise/Basilic me faisait de l'oeil depuis un moment, donc aujourd'hui, j'ai sauté le pas, et je ne suis pas déçue, loin de là! Après avoir trouvé un beau pied de basilic au marché et une magnifique barquette de fraises (vu le prix, elles ne pouvaient être QUE magnifiques), je suis rentrée chez moi des idées plein la tête, et me suis notamment souvenu d'une recette de Mercotte... J'ai testé pour vous la Panna cotta Vanille/Basilic à la Fraise! Un dessert frais qui... [Lire la suite]
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22 mai 2010

Cupcakes chocolatés

Petite piqûre de cupcake, je voulais tenter une nouvelle déco. Aujourd'hui ce sont de simples cupcakes (à la poudre d'amandes) avec une ganache montée au chocolat. Pour les novices, la ganache montée est une sorte de chantilly plus épaisse que l'on fait avec du chocolat et de la crème. Sa texture plus consistante permet un montage qui se tient. Recette: - 200 g de crème liquide froide (non allégée) pour 100 g de chocolat Faire fondre le chocolat au bain marie avec une ou deux cuillère de crème, pas plus. Une fois le chocolat... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Par une première journée d'été...

Aujourd'hui, nous avons eu la chance de sentir les premiers rayons du soleil de printemps, et peut être même d'été... De quoi sortir les tons pastels qui prenaient la poussière dans mon placard depuis bien trop longtemps, et de sentir comme une petite fleur des champs. Et quand ça sent bon le lilas et que je peux porter mes lunettes de soleil, je suis toute de suite de meilleure humeur moi. Bon long We à vous!
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20 mai 2010

Promotion = porc au caramel !

Petite absence, car petits changements ici. Disons que j'en ai eu un peu marre de faire la plante verte au bureau (c'est pas le fait qu'on m'admire qui m'embêtait, mais c'est qu'au bout d'un moment, on n'admire plus les plantes vertes), et que donc maintenant j'ai un nouveau bureau au 5ème étage (non ce n'est pas encore le grenier, mais presque) avec un nouveau travail, et avec tous ces bouleversements (sans hyperboler), je n'ai pas eu beaucoup de temps pour écrire. - Attention là, je vais vendre (gratuitement) un peu de rêve - ... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Parlons chiffon !

C'est qu'avec toute cette cuisine, j'ai plus le temps de vous parler chiffon! -D'ailleurs, j'aurais bien envie (et bien besoin!) de faire une virée shopping prochainement moi.- Figurez vous que j'ai récemment craqué pour la tendance "Belle des Champs" à l'honneur cet été, et que j'ai acquis une charmante paire de sabots... des sabots? charmants? Si si c'est possible, à condition de savoir marcher avec (ce qui est plus compliqué qu'il ne parait).  Et pour toutes celles qui ont soif de champêtre comme moi, sachez que H&M... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Mes sablés préférés !

Je ne sais pas si je peux affirmer avoir passé la pire journée de stage aujourd'hui car il me reste encore un mois et demi à tirer, et qui sait... peut être pire se présentera à moi d'ici là. Pour vous donner une brève idée, on m'a aujourd'hui envoyée à l'auberge jeunesse de la ville, allez savoir pourquoi, c'est la question que je suis posée toute la journée histoire de tuer le temps.Pourquoi envoie-t-on les stagiaires en sciences politiques avec un minimum de capacités intellectuelles (quoique) s'asseoir dans un coin de bureau... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Garden party Vs Brunch

  Aujourd'hui j'avais des envies de brunch, mais pas de brunch riquiqui, de brunch genre garden party. Faut dire que la "fête" où je suis allée jeudi, avait des goûts d'été, de barbeuc, de lunch/brunch/slunch...Nous avons passé la journée dans le jardin (malgré les 9 degrés) a admiré le cochon qui rôtissait et à manger. Il y avait un chouet buffet, une cuisine extérieure et une pompe à bière pour les amateurs (autant dire beaucoup d'allemands)... J'ai d'ailleurs décidé que je ferai une grande garden party cet été, en guise de... [Lire la suite]
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15 mai 2010

L'affaire du siècle (encore)

Dans la série, Marine s'équipe, j'ai cité: la centrifugeuse! Titillée depuis longtemps par l'idée d'en acquérir une, j'y avais jusqu'à présent renoncé en raison du prix (compter 250 euros pour la renommée Magimix, modèle basique...). Alors évidemment quand en traînant dans les rayons de Woolworth (histoire d'occuper ma pause déj) à la recherche d'une douille à pâtisserie, je suis tombée sur l'affaire du siècle, mes papilles se sont excitées et je suis ressortie de là, une centrifugeuse dans les bras (mais pas de douille, puisque... [Lire la suite]
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