07 juin 2010

Bento retour et début de semaine

Me voilà rentrée de mon "WE en déplacement"... Bien fatiguée par cette course après les heures (par ailleurs légèrement frustrante), petite migraine et pseudo-torticolis, mais ravie d'avoir revue certaines bouilles et enchantée d'avoir tout de même les épaules bronzées! Quelques photos sont à venir... En attendant, retour en Allemagne où j'ai retrouvé mon vélo et ma vaiselle... et retour au bureau demain avec un Bento rapide et léger pour affronter la reprise! Sur ce, je file recharger mes batteries (bien à plat)... A demain!
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05 juin 2010

Tartine de pain noir surimi, poireaux et cacahuètes

Petite invention culinaire... J'avais bien lu dans un magazine de cuisine que le poireau et le surimi faisaient bon ménage, et vu à MIAM que l'on pouvait mélanger poireau et cacahuètes, alors j'ai décidé de tester un petit mélange insolite! Sur une tartine de pain noir beurrée, j'ai dressé une fondue de poireaux aux oignons et cacahuètes, ainsi qu'un peu de surimi haché relevé d'un assaisonnement poivré, un chouet mélange pour une tartine originale et savoureuse à déguster seule ou avec un oeuf pour les plus gourmands!  J'ai... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Vent d'été pour ce We en déplacement

Je pars aujourd'hui pour un We en "déplacement professionnel"... malheureusement pour moi, je n'aurais ni le temps ni l'occasion de profiter de ce magnifique début d'été en famille ou entre amis, et dieu sait que j'aurais aimé me balader main dans la main ou encore rire autour d'un barbecue...., mais au moins, je verrai la France et la Belgique sous le soleil. Avant de partir, je vous laisse quelques photos de ma maison allemande préférée, sublimée par ces rayons d'été (enfin!). Je l'admire tous les jours en allant au boulot... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Coeur tendre de Kiwi au chocolat blanc et au coulis Fraise-Basilic (avec agar-agar)

Ahhhhhhh ce que je suis contente, j'ai remplacé pour la première fois la gélatine par l'agar-agar pour une petite expérience culinaire (invention personnelle), et c'est un succès!!!! Le coeur se tient, le mélange des saveurs est super, et la texture particulièrement agréable... un coeur de kiwi mousseux qui fond en bouche sans aspect gélatineux chimique, une vraie réussite! Bon allez, je ne vous fait pas languir plus longtemps avec mes blablas, Recette! - Kiwis- Chocolat blanc (et un peu de lait)- Fraises- Basilic-... [Lire la suite]
02 juin 2010

Panna Cotta à l'orange et pointe de chocolat noir

Je vous avais présenté, il y a peu, ma Panna Cotta au basilic (ICI), une recette originale qui m'avait totalement séduite. Or hier, j'avais envie de remettre ça mais avec une orange qui trainait... J'ai donc improvisé une Panna Cotta à l'orange montée d'une crotte de chocolat noir! Un agréable mélange, doux et crémeux, même si je reste une fan indéniable de la première! Rien de compliqué, on procède comme d'habitude oserais-je dire, Compter 20g de sucre pour 200mL de crème fraîche liquide (environ 4 verrines), Faire... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Miss Kousmichova et mon thé matinal

Pour ceux qui ne le savent pas encore, je suis une grande une grande consommatrice de thé, c'est simple je ne peux pas commencer ma journée sans boire mon thé... Souvent un thé noir, toujours sans sucre et sans lait. Lorsque j'habitais en Inde, je me suis évidemment mise au Chai, et même si j'aime beaucoup cette boisson que j'ai bu par litres ces derniers mois, je reviens toujours à mon black tea! Alors imaginez comme j'étais heureuse quand je me suis rendue dans la sacro-sainte ville de Darjeeling à Noël... quand j'ai pris mon... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Salade de Quinoa Composée

Le quinoa est encore méconnu de beaucoup alors qu'on le trouve désormais facilement, et qu'en plus d'être bon et original, il a de nombreuses qualités nutritives! Savez vous qu'il contient des protéines de haute qualité? Et qu'il est sans gluten? De plus, c'est un excellent apport énergétique!A noter que contrairement à ce que l'on peut croire, le quinoa n'est pas une céréale, mais appartient à la famille des chénopodiacées (betteraves et épinards).  Bon trêve de blabla, passons aux choses sérieuses, on en fait quoi? Ce... [Lire la suite]
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29 mai 2010

My American cookies

Ce We, j'ai eu envie de cookies... A vrai dire, je ne suis pas une grande fan de cookies parce que la plupart du temps je les trouve secs, et puis les cookies qu'on achète en paquet s'émiettent toujours quand on croque dedans, et cela a le don de m'énerver! On en met partout, tout ça pour un goût toujours moins chocolaté que la couleur... enfin bref, j'aime pas! Cependant, en regardant MIAM (une de mes émissions intellectuelles culinaires préférées) la semaine passée, j'ai eu des envies de cookies, mais des envies évidemment de... [Lire la suite]
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28 mai 2010

On devrait lasagner plus souvent!

Je trouve que les lasagnes ont beau être un plat tradi, famillial, un peu "grossier", elles n'en sont pas moins un excellent moyen de se régaler! Ma lasagne-addiction a commencé il y a plus d'un an, grâce à Marinette (qui se reconnaîtra) et ses lasagnes aux poireaux et au chèvre, un délice... Les lasagnes se déclient sous toutes les coutures, on peut facilement varier les plaisirs et séduire chacun, avec des goûts, des saveurs et des mélanges à chaque fois différents! Aujourd'hui, je vais vous faire... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Mon désordre personnalisé

Hier, j'ai rangé mon appart... enfin rangé c'est un bien grand mot parce que c'était déjà nickel, parce que j'aime pas vraiment ranger. Comment vous expliquer... je trouve que pour des raisons pratiques et pour des questions de rapidité et d'aisance, tout avoir à portée de main, c'est génial. Pas besoin de cherche 12h à 14h dans quel tiroir j'ai rangé mes lunettes, puisqu'elles sont juste posées là... ni mes stylos pour écrire un mot car il y en un peu partout... ni une pince à cheveux car elles envahissent tous les recoins de... [Lire la suite]
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