31 mai 2010

Miss Kousmichova et mon thé matinal

Pour ceux qui ne le savent pas encore, je suis une grande une grande consommatrice de thé, c'est simple je ne peux pas commencer ma journée sans boire mon thé... Souvent un thé noir, toujours sans sucre et sans lait. Lorsque j'habitais en Inde, je me suis évidemment mise au Chai, et même si j'aime beaucoup cette boisson que j'ai bu par litres ces derniers mois, je reviens toujours à mon black tea! Alors imaginez comme j'étais heureuse quand je me suis rendue dans la sacro-sainte ville de Darjeeling à Noël... quand j'ai pris mon... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Salade de Quinoa Composée

Le quinoa est encore méconnu de beaucoup alors qu'on le trouve désormais facilement, et qu'en plus d'être bon et original, il a de nombreuses qualités nutritives! Savez vous qu'il contient des protéines de haute qualité? Et qu'il est sans gluten? De plus, c'est un excellent apport énergétique!A noter que contrairement à ce que l'on peut croire, le quinoa n'est pas une céréale, mais appartient à la famille des chénopodiacées (betteraves et épinards).  Bon trêve de blabla, passons aux choses sérieuses, on en fait quoi? Ce... [Lire la suite]
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29 mai 2010

My American cookies

Ce We, j'ai eu envie de cookies... A vrai dire, je ne suis pas une grande fan de cookies parce que la plupart du temps je les trouve secs, et puis les cookies qu'on achète en paquet s'émiettent toujours quand on croque dedans, et cela a le don de m'énerver! On en met partout, tout ça pour un goût toujours moins chocolaté que la couleur... enfin bref, j'aime pas! Cependant, en regardant MIAM (une de mes émissions intellectuelles culinaires préférées) la semaine passée, j'ai eu des envies de cookies, mais des envies évidemment de... [Lire la suite]
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28 mai 2010

On devrait lasagner plus souvent!

Je trouve que les lasagnes ont beau être un plat tradi, famillial, un peu "grossier", elles n'en sont pas moins un excellent moyen de se régaler! Ma lasagne-addiction a commencé il y a plus d'un an, grâce à Marinette (qui se reconnaîtra) et ses lasagnes aux poireaux et au chèvre, un délice... Les lasagnes se déclient sous toutes les coutures, on peut facilement varier les plaisirs et séduire chacun, avec des goûts, des saveurs et des mélanges à chaque fois différents! Aujourd'hui, je vais vous faire... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Mon désordre personnalisé

Hier, j'ai rangé mon appart... enfin rangé c'est un bien grand mot parce que c'était déjà nickel, parce que j'aime pas vraiment ranger. Comment vous expliquer... je trouve que pour des raisons pratiques et pour des questions de rapidité et d'aisance, tout avoir à portée de main, c'est génial. Pas besoin de cherche 12h à 14h dans quel tiroir j'ai rangé mes lunettes, puisqu'elles sont juste posées là... ni mes stylos pour écrire un mot car il y en un peu partout... ni une pince à cheveux car elles envahissent tous les recoins de... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Sorbet Fraise - Basilic (sans sorbetière)

Après avoir particulièrement aimé le doux mélange Fraise/Basilic dans ma dernière panna cotta, j'ai simplement ADORE le sorbet Fraise-Basilic, c'est une tuerie! Un vrai sorbet, au vrai goût de fraise, relevé juste ce qu'il faut avec le basilic, de quoi ravir les gourmandes et gourmands cet été... car c'est raffraichissant et délicieux! En plus rien de plus simple, Il vous suffit de mixer vos fraises avec un peu de sucre (50g de sucre environ pour 200g de Fraises), d'ajouter le basilic (selon vos goûts, une dizaine de feuilles)... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Ce soir: c'est restes en boulettes !

Hier soir, dimanche soir, il faisait encore très beau, c'était du temps à Barbeuc... mais faute de Barbeuc chez moi, j'ai recyclé mes restes de porc congelés en boulettes avec un salade de crudités... de quoi sentir un petit air d'été arrivé sur mon balcon! Par ailleurs les boulettes sont parfaites pour les soirées Finger food, où les gros apéros d'été qui se profilent... elles se déclinent sous toutes les coutures: au porc, au thon, au boeuf...Alors moi je dis, n'attendez plus: ROULEZ jeunesse! (en plus quoi de mieux que... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Panna Cotta vanille/Basilic à la Fraise

Le Basilic est ma plante aromatique préférée... et l'association Fraise/Basilic me faisait de l'oeil depuis un moment, donc aujourd'hui, j'ai sauté le pas, et je ne suis pas déçue, loin de là! Après avoir trouvé un beau pied de basilic au marché et une magnifique barquette de fraises (vu le prix, elles ne pouvaient être QUE magnifiques), je suis rentrée chez moi des idées plein la tête, et me suis notamment souvenu d'une recette de Mercotte... J'ai testé pour vous la Panna cotta Vanille/Basilic à la Fraise! Un dessert frais qui... [Lire la suite]
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22 mai 2010

Cupcakes chocolatés

Petite piqûre de cupcake, je voulais tenter une nouvelle déco. Aujourd'hui ce sont de simples cupcakes (à la poudre d'amandes) avec une ganache montée au chocolat. Pour les novices, la ganache montée est une sorte de chantilly plus épaisse que l'on fait avec du chocolat et de la crème. Sa texture plus consistante permet un montage qui se tient. Recette: - 200 g de crème liquide froide (non allégée) pour 100 g de chocolat Faire fondre le chocolat au bain marie avec une ou deux cuillère de crème, pas plus. Une fois le chocolat... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Par une première journée d'été...

Aujourd'hui, nous avons eu la chance de sentir les premiers rayons du soleil de printemps, et peut être même d'été... De quoi sortir les tons pastels qui prenaient la poussière dans mon placard depuis bien trop longtemps, et de sentir comme une petite fleur des champs. Et quand ça sent bon le lilas et que je peux porter mes lunettes de soleil, je suis toute de suite de meilleure humeur moi. Bon long We à vous!
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